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鄰近捷運小巨蛋站,台北松山區巷弄內,由甜點師傅韓志祥圓夢成立的1/10 Cake,簡單溫馨的蛋糕店,就像回到家一樣寬敞舒適,每塊蛋糕都是如同對待小孩般用心製作,大份量的蛋糕讓你每一口嚐盡扎實的幸褔滋味!

用蛋糕散播快樂與歡笑 甜點師傅韓志祥

(圖片來源:1/10 cake)

『高中就讀餐飲科烘焙系因而有了開店夢想,第一份工作是麵包學徒,在瓶頸之餘認識了願意帶我踏入蛋糕界的師傅,一路成長、學習,慢慢地累積經驗也學了咖啡以及茶的理念,經過多年累積,終於邁向開啟夢想的第一步,希望能藉由這個有溫度的小店,分享喜愛的甜點,連結人與人的感情,散播快樂與歡笑。』

如同對待小孩 用心改良每一塊蛋糕

來到店內你可以發現,1/10 Cake的每一塊蛋糕,價位和一般甜點店差不多,卻有著較大的尺寸

因為韓志祥師傅說:「以前在外面吃甜點, 一片吃不飽,二片又太多,所以我想用9吋蛋糕切成10分之一,讓顧客能用相同的價錢,在1/10 Cake用一塊蛋糕就能獲得滿足感!」

在原物料的篩選上,1/10 CAKE鮮奶油、奶油都是採用法國品牌依思妮(Isigny),鮮乳坊的牛奶,每塊蛋糕絕對堅持不用色素、香精,特別是韓志祥師傅在蛋糕甜度上調配減糖的配方,讓你盡情享受吃蛋糕的樂趣。

招牌 水果千層 NT$160

甜度:★☆☆☆☆
酸度:★☆☆☆☆
主要食材:法式蛋皮、季節水果、依思妮鮮奶油

一般千層蛋糕吃了幾口後,容易因為千層蛋糕裹著好幾層的奶油,吃到後面很常感到甜膩,但1/10 CAKE水果千層,用扎實的手工法式蛋皮層層包圍,特別是每一層都能嚐到水果的鮮甜,用多種季節水果打造多層次的口感,每一口都是不同的驚喜!

草莓香堤 NT$170  (期間限定商品)

甜度:★☆☆☆
酸度:★☆☆☆☆
主要食材:小農鮮乳、新鮮草莓、依思妮鮮奶油

1/10 CAKE草莓香堤,內餡使用浸過萊姆酒及蜂蜜的新鮮草莓,搭配扎實柔軟的海綿蛋糕,散發濃郁的草莓香氣。用新鮮草莓融入滑順的鮮奶油,師傅獨家的減糖配方,吃了完全清爽不甜膩,讓你深陷奶油草莓魅力!聽師傅説這顆蛋糕用了一台斤以上的草莓製作的唷~

 

黃檸檬塔 NT$130

甜度:★★☆☆☆
酸度:★★★☆☆
主要食材:義式蛋白霜、發酵奶油派皮、法國黃檸檬餡

1/10 CAKE黃檸檬塔,上層用口感綿密的義大利蛋白霜滿滿覆蓋,融合外檸檬皮及橙皮,層酥脆的奶油塔皮,搭配來自法國的黃檸檬果泥,清爽奶油綜合檸檬的酸度,每一口都是酸酸甜甜的幸福口感,如同嚐盡初戀般的滋味。

香草蘋果 NT$ 140

甜度:★☆☆☆
酸度:★☆☆☆☆
主要食材:紫蘇梅凍、焦糖炒蘋果、香草牛奶慕斯

1/10 CAKE的香草蘋果,香草籽製作的軟嫩奶酪外皮,加上焦糖炒蘋果的內餡,讓收汁後的蘋果內餡更帶出蘋果香甜氣味,搭配酸甜的紫蘇梅凍,柔軟順口的香草蘋果蛋糕,讓人垂涎三尺,不知不覺一口接著一口!

1/10 CAKE 充滿韓志祥師傅的夢想蛋糕店

用最平易近人的價格、獨家的減糖配方、CP值最高的尺寸

讓你品嚐蛋糕的同時,也獲得滿足的幸福!

更多資訊>>

1/10 Cake

Tel: 02-2577-2707

台北市松山區光復北路60巷9號1樓

1/10 CAKE

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